主なお取引先

店主が酒造りへの想いと美味しさに惚れ込み、当店では板倉酒造の純米酒「天隠」を最も多く扱っています。

日本酒が元来、自然やご先祖様に豊穣と感謝の祈りを込め、「御神酒」として造られてきた伝統を大切に、清らかで優しい穏やかな酒質を追求。伝統的な出雲杜氏「山陰吟醸造り」という技法で、飲む人の心を穏やかにする日本酒造りを行っている酒蔵です。

全国の蔵元と関係を築き上げ、「覇気」のあるお酒のみを厳選し、扱う酒屋さんです。

特に、燗で美味しい純米酒を多く取り揃えていらっしゃいます。日々仕入れを行いながら、純米酒・酒について、熱く語り合う仲間でもあります。

当店のお浸し等で使用する小松菜は、西船橋ひらの農園さんから直接仕入れを行っています。エコファーマー認定を受けた安心安全な栽培を行いながら、既存の枠組みに囚われない新しい企画で、「西船橋の小松菜」のブランド化をけん引し、地域活性に貢献されています。

島根県雲南市の宮内集落でお米を使った商品を開発・販売している会社です。誰でも安心して食べられる食・地域の農業に対する想いに共感し、開店当初から、当店のお食事は、宮内舎のお米と玄米麺・白米麺を使用しています。